Omelet wrap (glutenvrij) by 
Dit heerlijke recept van de omelet wrap van LoveFitFood wilde we jullie niet onthouden!
Ingrediënten
Wrap:
- 5 eieren
- 3 el amandelmeel
- 1 tl Italiaanse kruiden (of andere lekkere kruiden naar smaak)
- Keltisch zeezout en versgemalen peper, naar smaak
- 1 el kokosolie
Vulling:
- wortel, geraspt
- komkommer, in reepjes
- tomaat, in partjes
- gemengde sla, gewassen
- avocado, in plakjes
- bacon, uitgebakken
Bereiding:
- Doe de eieren met het amandelmeel en de kruiden in een kom en mix met een garde tot een beslag zonder klontjes.
- Smelt wat kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur en giet hierin ¼ van het beslag.
- Bak tot de bovenkant een klein beetje gaar begint te worden en keer de wrap dan om met een spatel. Dit zou makkelijk moeten gaan.
- Herhaal voor de rest van het beslag.
- Leg de omelet wrap op een bord en vul met je rauwkost.
- Rol op en serveer.
Op de website van LoveFitFood geven de meiden nog wat tips om het recept extra lekker te maken! www.lovefitfood.nl. Thanks Maaike & Sjanett!
Smullen maar!
Bron: www.lovefitfood.nl
